Wolga Galbi City Hall

광화문에 위치한 월가갈비는

한 땀 한 땀 쌓아 올린 벽돌집의 정성을 담은 의미가 있습니다.

조선 전통적인 대나무 숯, 산지 식재료

조선의 옛 정서를 담아 직접 손수 만들면서 맛을 표현했습니다.

한국의 옛 맛과 현대적인 맛이 어우러져

그 맛을 절대 잊을수 없을것입니다.

월가갈비의 벽돌집은 한국담장의 정서를 통해

벽돌집의 훈훈함과 내 집 같은 편안함을 추구 하고자 합니다.

우리 고유의 담장은 소담하고 이웃과 어우러지도록

마을의 고유성을 잃지 않으며

수십,수백 년 동안 수목의 성장과 함께

담장도 세월을 함께 하는 의미가 있습니다.

이러한 의미를 담아 고객과 함께하며

고유의 정체성을 잃지 않고

담장 안의 고즈넉함과 소박함 속에 고기와 술로

풍류를 즐길 수 있는 문화공간을 만들고자 합니다.

조선 선비들의 격조 높은 전통과 함께

한국의 옛 문화와 현대적인 멋이 조화롭게

어우러진 공간 구성으로 하나씩 쌓아 올린

벽돌집의 정성과 함께 도심 속에서

전통의 미와 문화를 고객에게

최고의 고기와 최고의 분위기로 맛과 멋이 공존하는

갈비실록을 써내려 가고자 합니다.

검은 쇠 라 불리는 흑우는 삼국시대부터 고려를 거쳐

조선시대까지 매우 귀한 소로 인정을 받고

우수한 품종으로 고기 맛이 우수하여

임금생일,동지,정월 초하루에 진상품 및

나라의 제사를 지내는제향품 으로 사용되었습니다.

영조 8년 흑우는 더 없이 중요한 제사에 바치는 물건이다.

영조 43년 친경 때에 흑우를 사용하라 등 여러 역사적 기록이 있습니다.

천연 기념물로 지정되어 흑우를

고객에게 직접 제공되지는 못하지만

월가갈비에서 제공하는 시그니처 갈비는

흑우 블랙앵거스 갈비로 흑우 최고등급과 최고의 품종으로

마블링과 육즙으로 불포화지방이 높고

육질 자체가 기존 한우 보다 쫀쫀하여

특유의 맛과 풍미를 즐기실 수 있습니다.

월가갈비는 돼지 농장에서 제공하는 엄선된 돼지만을 사용하고

국내산 돼지 중에서도

100마리중 1마리 정도 엄선하여 선별된

뛰어난 마블링고기에 숙성도를 높여

풍부한 맛을 선사 할 수 있도록 심혈을 기울였습니다.

고집스러운 고부 이씨가 준비한

최고의 품질로 조선 최고 육가공꾼의 노하우를 담아 고객님께

최고의 맛과 최상의 서비스를 전달하는 월가갈비가 되고자 노력 하였습니다.

회사에서 회식으로 식사를 즐기기에 좋은 분위기를 지녔으며

점심에도 많은 직장인분들이 찾아주고 계십니다.

점심, 저녁에 모임 장소로 추천드리며

위에 말씀드린대로 준비되고 엄선된 메뉴로

고객님들에게 최선의 서비스를 준비하며

완벽한 정성과 맛을 보여드리고자 노력하고 있습니다.

광화문 월가갈비에서

맛있는 한끼 즐기셨으면 좋겠습니다!